François bakt met tritordeum van Hollandse bodem 1 Maart 2021 François Brandt bakte voor het vakblad Bakkerswereld met Hollandse Tritordeum. Het recept: Ingredienten: 100% Tritordeum bloem 25% Melkdesem 2,3% Zeezout 0,7% Gist 65% Water 5% Inwaswater 30% Kookstuk