Loading...

François bakt met tritordeum van Hollandse bodem

1 Maart 2021
François bakt met tritordeum van Hollandse bodem

François bakt met tritordeum van Hollandse bodem

François Brandt bakte voor het vakblad Bakkerswereld met Hollandse Tritordeum. Het recept:
Ingredienten:
100% Tritordeum bloem
25% Melkdesem
2,3% Zeezout
0,7% Gist
65% Water
5% Inwaswater
30% Kookstuk

Nieuwsbrief
Ontvang je de normale nieuwsbrief nog niet, dan kun je je makkelijk aanmelden! Volg deze link, meld je aan en wordt op de hoogte gehouden van de activiteiten van het Bakery Institute.