Bakery Institute

Het Bakery Institute is dé particuliere opleiding voor een ieder die zich wil ontwikkelen in het bakkersvak. Je kunt bij het Bakery Institute terecht voor korte en lange programma′s voor mensen met weinig tot geen voorkennis en vaktechnische weekcursussen voor professionals.

onze visie

Cursussen

Het Bakery Institute biedt een uitgebreid cursusaanbod.

De eerstvolgende cursussen zijn:

Stapeltaarten

23 Mei 2022 t/m 23 Mei 2022

Een spectaculaire dripcake die niet alleen stevig staat qua techniek, maar ook qua smaak en uiterlijk!
Handgemaakt brood: Franse klassiekers

23 Mei 2022 t/m 24 Mei 2022

Wat is het geheim van het Franse brood met knapperige korst? Ontdek de rijke broodcultuur van Frankrijk met een basis arsenaal aan grondstoffen.
American Baking

24 Mei 2022 t/m 25 Mei 2022

Aan de slag met homemade banket, dus niet de superstrakke producten, maar juist die waarvan het water je direct in de mond loopt
Handgemaakt brood: Glutenvrij

25 Mei 2022 t/m 25 Mei 2022

Wil je jouw bakskills uitbreiden met het leren maken van allergeenvrije producten? Leer in deze cursus meer ins en outs over een voedselintolerantie en leer bijpassende producten.
Alle opleidingen

Als vakidioot ben ik altijd op zoek naar nieuwe mogelijkheden en ervaringen om mijn levenswerk zoveel mogelijk kracht bij te zetten. Ik kom graag op bezoek of op cursus bij Bakery Institute.

Lex Brakenhoff, Bakkerij Lex Brakenhoff

Wanneer we een bakopleiding bij Bakery Institute organiseren mogen er altijd 2 redacteurs meedoen. Binnen een paar minuten na het bericht staan ze allemaal aan mijn bureau!

Redacteur Delicious.

Mijn ervaring tijdens deze opleiding was echt geweldig! De fijne sfeer tussen iedereen, de betrokkenheid, de duidelijke theorie; hier wordt echt moeite gedaan om de kennis die de patissiers hebben aan je over te brengen!

Marina, Catch my Cake