Loading...

Bakery Institute

Opleidingen voor iedereen die zich wil ontwikkelen in het bakkersvak.

Meer over onze school

Bakery Institute

Het Bakery Institute is dé particuliere opleiding voor een ieder die zich wil ontwikkelen in het bakkersvak. Je kunt bij het Bakery Institute terecht voor korte en lange programma′s voor mensen met weinig tot geen voorkennis en vaktechnische weekcursussen voor professionals.

Cursussen

Het Bakery Institute biedt een uitgebreid cursusaanbod.

De eerstvolgende cursussen zijn:

  • Introductie Patisserie

    5 December 2022 t/m 8 December 2022

    Heb je altijd al de droom gehad om iets te gaan doen met patisserie? Dan kun je in deze zeer intensieve week verschillende basisdisciplines van het patisserie vak gaan beleven.​

  • American Baking

    9 December 2022 t/m 10 December 2022

    Aan de slag met homemade banket, dus niet de superstrakke producten, maar juist die waarvan het water je direct in de mond loopt

  • Macarons

    12 December 2022 t/m 12 December 2022

    Het is dé topper van Parijs: de macaron. De perfectie zit hem in de juiste balans tussen krokant en taai in het koekje en een zachte vulling. Hier leer je hem maken! ​

  • American Baking

    13 December 2022 t/m 14 December 2022

    Aan de slag met homemade banket, dus niet de superstrakke producten, maar juist die waarvan het water je direct in de mond loopt

Onze docenten

Op het Bakery Institute werken we met gerenommeerde docenten uit de praktijk.

Hans Heiloo

Hans Heiloo

Docent Patisserie, Boulangerie, Chocolaterie & Glacerie

Gerard Blaauw

Gerard Blaauw

Docent Patisserie & Chocolaterie

Tim van Dalen

Tim van Dalen

Docent Boulangerie op lokatie

Stefáno van Leeuwen

Stefáno van Leeuwen

Docent Patisserie & Chocolaterie