Podcast Kletskoek (deel 2): bak aan ideeën om het personeelsvraagstuk te tackelen 

De arbeidsmarktkrapte is één van de grootste uitdagingen in de bakkerijbranche. Hoe kun je daar als ondernemer op inspelen? In deel 2 van de podcast Kletskoek nemen hosts Ivo van Dijkhuizen van Pakhuis Foodmarketing en Anne Mieke Ravenshorst van Bakkerswereld je mee naar de BAKathon bij het Bakery Institute: een inspirerende dag waar bakkers, opleiders en andere betrokkenen samenkwamen om met creatieve oplossingen het personeelsvraagstuk aan te pakken. 

Aan tafel zitten deze keer:  

• Nico van Meijel (eigenaar Bakker x Bakker)  
• Nina Kuiper (beleidsadviseur MBO Raad) 
• Frederike Jansen (senior adviseur CINOP)  
• Tamara Hoogerwaard (directeur Bakery Institute) 

Van idee naar actie  

De gasten zijn het erover eens: het antwoord ligt niet in één enkel idee, maar in een combinatie van initiatieven die elkaar versterken. Ideeën die tijdens de dag naar voren kwamen:  

• Een Bakkersacademie: waarin ondernemerschap, leiderschap en ambacht samenkomen. 
• Combi-banen: een afwisseling tussen kantoorbaan en bakkerijwerk om het beroep aantrekkelijker te maken. 
• Inclusieve arbeid: kansen bieden aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. 
• Reverse mentoring: jongere medewerkers die ouderen nieuwe skills bijbrengen, bijvoorbeeld digitalisering. 
• Meer samenwerking: stagiairs goed begeleiden en bakkers bij elkaar laten meekijken voor nieuwe inzichten. 

Voor Tamara Hoogerwaard was de grootste winst van de dag de energie en het draagvlak: “Veel ideeën kun je morgen al uitproberen. Dat mensen met elkaar in gesprek zijn, is minstens zo belangrijk als de plannen zelf.” 

De dag eindigde met 11 pitches in de categorieën Trainen & opleiden, Anders werken & organiseren en Talent binden & behouden. Sommige ideeën zijn direct uitvoerbaar, andere vragen om meer uitwerking, zoals modulair opleiden en meerdere instroommomenten voor studenten.  

👉 Beluister nu de tweede aflevering via Spotify of drect hieronder via onze website en ontdek hoe de deelnemers van de BAKathon samen oplossingen bedachten voor de arbeidsmarktkrapte in de bakkerij.   

🔗 Nog niet geluisterd naar deel 1? Klik hier voor aflevering 1 van Kletskoek. 

Wordt vervolgd…
We zijn druk bezig met het bundelen van alle post-its, ideeën en pitches in een handig overzicht. De resultaten delen we binnenkort. Stay tuned!