Confiserie
1 dag
Geniet jij ook zo van zoete guilty pleasures? Deze dagcursus stelt je niet teleur.
Data
- 9 Februari 2022 (VOL)
- 13 Mei 2022 (VOL)
Altijd al willen weten welke snoepwaren je in de patisserie tegenkomt? Je leert hoe je een goede suikersiroop kookt voor het maken van bijvoorbeeld nougat en marshmallows. Ook ga je fruit konfijten en op basis hiervan verschillende variaties snoepgoed maken.
Wat maak je onder andere
Pâte a fruit, chocolade karamels, guimauves, panforte, marshmallows en verschillende soorten nougat.
Kosten
€ 195,- inclusief lunch en btw vrij.
Voor bakkers die afdragen aan het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf geldt een korting van 40%.
Docent
Of
Of
