Confiserie
1 dag
Geniet jij ook zo van zoete guilty pleasures? Deze dagcursus stelt je niet teleur.
Data
- 2 Oktober 2019
- 11 November 2019
- 3 Februari 2020
Altijd al willen weten welke snoepwaren je in de patisserie tegenkomt? Je leert hoe je een goede suikersiroop kookt voor het maken van bijvoorbeeld nougat en marshmellows. Ook ga je fruit konfijten en op basis hiervan verschillende variaties snoepgoed maken.
Wat maak je onder andere
Je gaat aan de slag met pâte a fruit, fudge, guimauves, panforte, marshmellows en verschillende soorten nougat.
Kosten
€195,- inclusief BTW en lunch
Docent
Of
Of
Soortgelijke opleidingen
_400_400shar-20_s_c1_smart_scale.jpg)
Chocolade showstuk - gastdocent Peter Remmelzwaal
Chocolaterie
(Professionals
Thuisbakkers)
