Ben je op zoek naar een praktijkgerichte training die perfect aansluit bij de wensen en behoeften van jouw bakkerij? Een maatwerkcursus of in-company training biedt een unieke leerervaring die afgestemd is op jouw situatie en werkpraktijk.
Soms is een standaardtraining niet genoeg en is maatwerk dé oplossing om specifieke uitdagingen in jouw bakkerij aan te pakken. Wil je je assortiment moderniseren, efficiënter produceren of de kostprijs verlagen? Zoek je manieren om minder in te kopen en meer met pure grondstoffen te werken? Zie je kansen om personeel breder inzetbaar te maken, worstel je met inconsistenties in productkwaliteit, of heb je een frisse blik nodig om je productieproces te professionaliseren of optimaliseren?
Wat jouw vraag ook is, met een maatwerkcursus bieden we een oplossing die perfect aansluit op jouw behoeften en helpt jouw bakkerij naar een hoger niveau te tillen.
Waarom kiezen voor een maatwerkcursus?
Praktisch en direct toepasbaar
Een maatwerkcursus sluit naadloos aan op jouw leerdoelen en werkomgeving, waardoor medewerkers direct aan de slag kunnen met nieuwe kennis, technieken en recepten.
Flexibel
Plan de cursus op een moment en locatie die perfect passen binnen jouw bedrijfsvoering.
Ervaren en onafhankelijke docenten
Leer van vakmensen die de taal van de bakkerij spreken, zodat elke training relevant en praktijkgericht is.
Samen groeien als team
Train meerdere collega’s tegelijk en versterk niet alleen hun individuele vaardigheden, maar ook de samenwerking en betrokkenheid binnen je bakkerij.
Let op: onze cursussen zijn puur gericht op leren en verbeteren – we bieden geen productontwikkeling. Als je wilt investeren in vakmanschap en kennis, dan is maatwerk dé juiste keuze!
Voorbeeldvraagstukken
- Bij gebrek aan opgeleide bakkers zou ik graag mijn winkelteam wat basisvaardigheden leren zodat zij kunnen bijspringen in de daluren.
- In de broodproductie werken we momenteel met ingekochte desem, maar ik wil graag een uniekere, eigen smaak ontwikkelen.
- De uitstraling van ons gebak moet moderner. We kopen onze decoraties in maar ik zou ze liever zelf maken.
- We willen het gebruik van broodverbetermiddelen stap-voor-stap verminderen en bovendien meer lokale meelsoorten gebruiken.
- We hebben een chocolademachine gekocht en het team moet ermee een aantal basisproducten produceren.
- Ik heb een bedrijf overgenomen dat al jarenlang op eenzelfde manier werkt. Ik zoek een frisse blik voor verbetersuggesties in kwaliteit en efficiëntie.
Benieuwd hoe maatwerktraining het verschil maakt? Lees hier hoe Snelders Brood- en Banketlokaal met een frisse blik en gerichte ondersteuning haar bakkerij vernieuwde.
Ons stappenplan: van intake tot uitvoering
Stap 1: Vaststellen leerwensen en behoeften
In een kennismakingsgesprek brengen we samen de leerwensen in kaart en analyseren we de huidige situatie. Op basis hiervan bepalen we of een standaardcursus in Zaandam volstaat, maatwerk nodig is, of een combinatie het beste past.
Stap 2: Voorstel programma
De leerwensen vertalen we in een maatwerk lesprogramma met leerdoelen. Dit gebeurt door een onderwijskundige en een docent. Je ontvangt het lesprogramma en een prijsvoorstel tezamen in een offerte.
Stap 3: Uitvoering
Na akkoord op het voorstel, eventueel met aanpassingen, plannen we het leertraject definitief in. Afhankelijk van de omvang starten we het traject met een nulmeting op locatie of direct met de cursus. Daarnaast worden de logistieke aspecten, zoals materialen en faciliteiten, afgestemd. Na afloop ontvangen deelnemers het gebruikte lesmateriaal en een certificaat van deelname.
Stap 4: Afronding en terugkoppeling
Na afloop van de maatwerkcursus ontvang je een rapport met een samenvatting van de belangrijkste bevindingen en aanbevelingen. Indien gewenst, kijken we samen naar mogelijke vervolgstappen om de ontwikkeling verder te ondersteunen.
Meer informatie
Tarieven
De kosten van een maatwerkcursus variëren op basis van de duur, inhoud en het aantal deelnemers. Neem contact met ons op voor een offerte.
Subsidie
Via Bakbekwaam kunnen bakkers die afdragen aan het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf een subsidie aanvragen voor maatwerk- en incompanytrainingen van Bakery Institute. Kijk op de website of neem contact met ons op voor de mogelijkheden.
Meer weten? Meer informatie of een vrijblijvend intakegesprek? Neem contact met ons op!
Neem contact op