Exclusieve desemcursus met Olivier Coquelin

Ervaren desembakkers opgelet!

Ben jij klaar om je desemvaardigheden naar een hoger niveau te tillen? Op 10 en 11 maart 2025 verwelkomen we Olivier Coquelin van de gerenommeerde Franse school Atelier m’alice bij Bakery Institute. Deze exclusieve tweedaagse cursus biedt ervaren bakkers de kans om verdieping en inspiratie op te doen.

Wat kun je verwachten?

• Een intensieve cursus met focus op hoogwaardige desemtechnieken, uitgevoerd met biologische en Label Rouge-meelsoorten.
• Data & tijd:
  • 10 maart: 08:00 – 12:30 uur
  • 11 maart: 13:30 – 15:30 uur
• Locatie: Bakery Institute, Westzijde 172-E, 1506 EK, Zaandam.
• De cursus wordt gegeven in het Engels en is inclusief lunch.

Kosten

• €495,- (btw-vrij)
• 45% korting voor bakkers die aangesloten zijn bij het Social Fund Bakkersbedrijf.

Aanmelden?

Meld je aan via deze link (de communicatie verloopt in het Engels).
Let op: er is slechts plek voor 8 deelnemers, dus wees er snel bij!

Mis deze unieke kans niet om te leren van een meester in desem en nieuwe technieken te ontdekken die je direct kunt toepassen in de praktijk!

Meer leren over brood bakken?

Misschien is onze Handgemaakt Brood: Master iets voor jou! Of neem een kijkje op onze website voor al onze andere opleidingen en cursussen.