Daan, bedankt!

Hij heeft menigeen enthousiast gemaakt voor de magie van brood, hij bracht de fijne kneepjes van mengen en kneden bij en maakte complexe theorie over desem en fermentatie begrijpelijk: onze docent Daan.
Gisteren was zijn laatste cursus bij ons en we willen hem hartelijk bedanken voor het delen van zijn passie voor het vak.

“Ik heb altijd een honger naar kennis gehad, niet alleen om zelf te leren, maar vooral om deze kennis met passie over te brengen aan anderen, of het nu gaat om surfen, geologie of brood.”

En Daan is nog niet uitgeleerd: van kaas maken en bijen houden, tot zelfvoorzienend wonen met een eigen moestuin en voedselbos. Veel succes in de toekomst Daan en blijf lekker bakken!