Wie graag aan de slag wil met zoete en getoerde degen zoals croissants, pain au chocolat en brioche, kan terecht bij onze viennoiserie cursussen. In de tweedaagse cursus Croissants en zoete degen leer je hoe je op de hand twee basisdegen maakt die je verwerkt tot verschillende producten. De vierdaagse Vienoisserie cursus voor professionals is gericht op toepassing in de bakkerij.