Wil je graag leren hoe je zelf brood kunt bakken? Of bak je al regelmatig brood maar zoek je meer verdieping? Bakery Institute biedt diverse cursussen op het gebied van brood bakken voor alle niveaus: van beginner tot professional. De basisprincipes van brood maken leer je tijdens de dagcursus Basis Brood. Heb je thuis al wat geëxperimenteerd met brood bakken maar wil je meer kennis én grip op het resultaat, dan is de Introductie Desembrood wat voor jou. Na deze cursussen kun je je verdiepen in verschillende landenthema’s of in het maken van desembrood en vertraagde processen bij Vervolg Desembrood en Master Desembrood. Professionals die brood op ambachtelijke wijze willen bakken kunnen terecht bij de cursussen Basis Boulangerie. Leren hoe je zelf croissants en zoete degen zoals brioche maakt? Kijk dan eens bij ons aanbod Viennoiserie cursussen.