Loading...

Boulangerie

Opleidingsaanbod voor bakkers
9-weekse Boulangerie
9-weekse Boulangerie

Tijd voor een carriereswitch en er altijd al van gedroomd om bakker te worden? Dat kan je bij ons in iets meer dan 2 maanden leren!

Lees meer
Handgemaakt Brood: Introductie
Handgemaakt Brood: Introductie

Ben jij die enthousiaste thuisbakker (in spé) die de fijne kneepjes van het broodbakken beter wil leren begrijpen? ​

Lees meer
Handgemaakt brood: Italiaanse klassiekers
Handgemaakt brood: Italiaanse klassiekers

Pani artigianali! Kom in Italiaanse sferen en ga aan de slag met het maken van heerlijke broodklassiekers.

Lees meer
Handgemaakt brood: Desem
Handgemaakt brood: Desem

Na de basis van Handgemaakt Brood de verdieping zoeken met diverse desemproducten, verrijk je broodhorizon in deze cursus

Lees meer
Handgemaakt brood: Nederlandse klassiekers
Handgemaakt brood: Nederlandse klassiekers

Ook Nederlandse klassiekers in het brood lenen zich prima voor een Terug naar de Basis methode. Vanaf dit moment wil je niet anders dan zelf je...

Lees meer
Puur Boulangerie
Puur Boulangerie

Onze meest succesvolle startopleiding voor professionals die aan de slag willen met brood zonder toevoegingen en met een langer proces.

Lees meer
Werken met kookstukken
Werken met kookstukken

Soakers, quelstuck, Tang Zhong, bruhstuck of gewoon kookstuk. Over de hele wereld bestaan er manieren om met een kookstuk de kwaliteit van je brood te...

Lees meer
ENGLISH - Handmade Bread
ENGLISH - Handmade Bread

Always wanted to know more about bread baking and want to experience how things work in a bakery or Boulangerie?

Lees meer
Nederlandse broodklassiekers professionals
Nederlandse broodklassiekers professionals

Ook Nederlandse klassiekers in het brood lenen zich prima voor een Terug naar de Basis methode. Wij nemen je mee om ook met het standaardassortiment...

Lees meer
Handgemaakt Brood: Introductie
Handgemaakt Brood: Introductie

Ben jij die enthousiaste thuisbakker (in spé) die de fijne kneepjes van het broodbakken beter wil leren begrijpen? ​

Lees meer
Handgemaakt brood: Vertraagde processen met desem
Handgemaakt brood: Vertraagde processen met desem

Brood met meer smaak en een betere verteerbaarheid, je bereikt het met een vertraagd rijsproces. Leer na de basis van Handgemaakt Brood alle ins en...

Lees meer
Puur Desem
Puur Desem

Ga na de Puur Boulangerie verder met desems, vertraagde processen en andere granen. Volop vaktechnische verdieping!

Lees meer
Handgemaakt brood: Franse klassiekers
Handgemaakt brood: Franse klassiekers

Wat is het geheim van het Franse brood met knapperige korst? Ontdek de rijke broodcultuur van Frankrijk met een basis arsenaal aan grondstoffen

Lees meer
9-weekse Boulangerie
9-weekse Boulangerie

Tijd voor een carriereswitch en er altijd al van gedroomd om bakker te worden? Dat kan je bij ons in iets meer dan 2 maanden leren!

Lees meer
Bakken voor de feestdagen
Bakken voor de feestdagen

Verbluf iedereen met feestelijke producten van de decembermaand. Leer de benodigde skills om bij elk eetmoment een smakelijk product neer te zetten.

Lees meer
Handgemaakt Brood: Introductie
Handgemaakt Brood: Introductie

Ben jij die enthousiaste thuisbakker (in spé) die de fijne kneepjes van het broodbakken beter wil leren begrijpen? ​

Lees meer
Puur Boulangerie
Puur Boulangerie

Onze meest succesvolle startopleiding voor professionals die aan de slag willen met brood zonder toevoegingen en met een langer proces.

Lees meer
Handgemaakt Brood: Introductie
Handgemaakt Brood: Introductie

Ben jij die enthousiaste thuisbakker (in spé) die de fijne kneepjes van het broodbakken beter wil leren begrijpen? ​

Lees meer
9-weekse Boulangerie
9-weekse Boulangerie

Tijd voor een carriereswitch en er altijd al van gedroomd om bakker te worden? Dat kan je bij ons in iets meer dan 2 maanden leren!

Lees meer
Handgemaakt Brood: Introductie
Handgemaakt Brood: Introductie

Ben jij die enthousiaste thuisbakker (in spé) die de fijne kneepjes van het broodbakken beter wil leren begrijpen? ​

Lees meer
9-weekse Boulangerie
9-weekse Boulangerie

Tijd voor een carriereswitch en er altijd al van gedroomd om bakker te worden? Dat kan je bij ons in iets meer dan 2 maanden leren!

Lees meer
9-weekse Boulangerie
9-weekse Boulangerie

Tijd voor een carriereswitch en er altijd al van gedroomd om bakker te worden? Dat kan je bij ons in iets meer dan 2 maanden leren!

Lees meer