Loading...

Johan Martin Demonstratie Viennoiserie

1 dagdeel

Wil je je laten inspireren op het gebied van viennoiserie? In deze demonstratie laat Johan Martin zien hoe hij klassiekers als croissant en brioche zijn kenmerkende moderne twist geeft.

Data
  • 29 September 2021

50

  • 1 dagdeel
  • 3 uur
  • 09:00u - ca. 12:00u
  • voertaal: Engels
  • Max. 40 personen

aanmelden

belangstelling  

Johan Martin is een internationaal gewaardeerde chef die bekend staat om zijn innovatieve en verfijnde viennoiserie. Hij begon zijn carrière in Frankrijk waar hij bij verschillende prestigieuze patissiers en chocolatiers heeft gewerkt en 10 jaar lesgaf bij Ecole Bellouet Conseil in Parijs. Nu reist hij als pastry consultant de hele wereld over en deelt hij zijn kennis via masterclasses en demonstraties met vakgenoten en andere patisserie en viennoiserie liefhebbers. Wil je dit zelf ervaren en je ook laten inspireren door deze vakman? Geef je dan op voor deze demonstratie.

 

Kosten

€ 50,- btw-vrij.

Voor bakkers die afdragen aan het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf geldt een korting van 40%.

Doelgroep

Viennoiserie liefhebbers


Soortgelijke opleidingen

Handgemaakt Brood: (1) Introductie

Handgemaakt Brood: (1) Introductie

Boulangerie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Handgemaakt Brood: (1) Introductie

Oriëntatie-ochtend 9-weekse opleidingen

Oriëntatie-ochtend 9-weekse opleidingen

Boulangerie

(Carrière-switchers)

Bekijk opleiding

Oriëntatie-ochtend 9-weekse opleidingen

Alumnidag oud-studenten Bakery Institute

Alumnidag oud-studenten Bakery Institute

Viennoiserie

(Carrière-switchers)

Bekijk opleiding

Alumnidag oud-studenten Bakery Institute

Johan Martin Masterclass Viennoiserie

Johan Martin Masterclass Viennoiserie

Viennoiserie

(Professionals)

Bekijk opleiding

Johan Martin Masterclass Viennoiserie