Stapeltaarten

1 dag

Een stapeltaart die niet alleen stevig staat qua techniek, maar ook qua smaak en uiterlijk!

Data
  • 2 Januari 2020
  • 18 Maart 2020

195

  • 1 dag
  • 6,5 uur
  • 09:00u - ca. 15:30u
  • Max. 12 personen

aanmelden

belangstelling  

In deze cursus maak je een stapeltaart en ga je aan de slag met de dripmethodiek, een echte trend van dit moment! Je leert alle onderdelen vanuit een pure basis te maken. Denk aan de cake, crème, vulling en chocolade ganache (voor de drip methodiek) en natuurlijk het opbouwen en afwerken van de taart. Als er nog tijd over is, maken we nog passende taartdecoraties. Je gaat naar huis met een taart die niet alleen heerlijk smaakt maar ook fantastische looks heeft.

Wat maak je onder andere

Moscovisch biscuit, banketbakkersroom, citroen cremeux, frambozen compote, chocolade ganache en meer.

 

Kosten

€195,- inclusief BTW en lunch


Soortgelijke opleidingen

Desserttaarten en gebak

Desserttaarten en gebak

Patisserie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Desserttaarten en gebak

Basis Chocolaterie

Basis Chocolaterie

Chocolaterie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Basis Chocolaterie

Chocolate baking

Chocolate baking

Patisserie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Chocolate baking

Eclairs en soezen (Pâte à choux)

Eclairs en soezen (Pâte à choux)

Patisserie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Eclairs en soezen (Pâte à choux)