Stapeltaarten

1 dag

Een spectaculaire dripcake die niet alleen stevig staat qua techniek, maar ook qua smaak en uiterlijk!

Data
  • 18 Juli 2022 (VOL)

195

  • 1 dag
  • 6,5 uur
  • 09:00u - ca. 15:30u
  • Max. 12 personen

belangstelling  

In deze cursus maak je een stapeltaart en ga je aan de slag met de dripmethodiek, een echte trend van dit moment! Je leert alle onderdelen vanuit een pure basis te maken. Denk aan de cake, crème, vulling en chocolade ganache (voor de drip methodiek) en natuurlijk het opbouwen en afwerken van de taart. Als er nog tijd over is, maken we nog passende taartdecoraties. Je gaat naar huis met een taart die niet alleen heerlijk smaakt maar ook fantastische looks heeft.

Wat maak je onder andere

Moscovisch biscuit, banketbakkersroom, citroen cremeux, frambozen compote, chocolade ganache en meer.

 

Kosten

€ 195,- inclusief lunch en btw-vrij

Voor bakkers die afdragen aan het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf geldt een korting van 40%.


Soortgelijke opleidingen

Gelegenheidstaarten professionals

Gelegenheidstaarten professionals

Patisserie

(Professionals)

Bekijk opleiding

Gelegenheidstaarten professionals

Vervolg Patisserie

Vervolg Patisserie

Patisserie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Vervolg Patisserie

9-weekse Patisserie opleiding

9-weekse Patisserie opleiding

Patisserie

(Thuisbakkers
Carrière-switchers)

Bekijk opleiding

9-weekse Patisserie opleiding

Master Chocolaterie

Master Chocolaterie

Chocolaterie

(Professionals
Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Master Chocolaterie