Puur schuim

1 dag

Houd jij ook zo van die mierzoete, parelmoerkleurige meringue? In deze cursus zoomen we in op de wereld van schuim!

Data
  • 19 Maart 2020

195

  • 1 dag
  • 6,5 uur
  • 09:00u - ca. 15:30u
  • Max. 12 personen

aanmelden

belangstelling  

We gaan aan de slag met schuimgebak van onder meer stijfgeklopte eiwitten en suiker. We laten we je 3 verschillende soorten en bereidingen zien van meringue, oftewel schuim. Je krijgt theoretische achtergrond van de schuimsoorten en leert elke bereiding zelf uitvoeren. Ook ontdek je de specifieke tips en tricks en maak je bij elke schuimsoort een bijpassend product.

Wat maak je onder andere

Hazelnoot schuim taart, miserable taart met fruit en een eye-catcher pavlova.

 

Kosten

€195,- inclusief BTW en lunch


Soortgelijke opleidingen

Cakes en Rijke Beslagsoorten professionals

Cakes en Rijke Beslagsoorten professionals

Patisserie

(Professionals)

Bekijk opleiding

Cakes en Rijke Beslagsoorten professionals

Introductie Patisserie

Introductie Patisserie

Patisserie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Introductie Patisserie

Delizioso Gelato

Delizioso Gelato

Glacerie

(Professionals
Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Delizioso Gelato

ENGLISH - Introduction Bread & Pastry

ENGLISH - Introduction Bread & Pastry

Patisserie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

ENGLISH - Introduction Bread & Pastry