Puur schuim

1 dag

Houd jij ook zo van die mierzoete, parelmoerkleurige meringue? In deze cursus zoomen we in op de wereld van schuim!

Data
  • Wordt verwacht

195

  • 1 dag
  • 6,5 uur
  • 09:00u - ca. 15:30u
  • Max. 12 personen

belangstelling  

We gaan aan de slag met schuimgebak van onder meer stijfgeklopte eiwitten en suiker. We laten we je 3 verschillende soorten en bereidingen zien van meringue, oftewel schuim. Je krijgt theoretische achtergrond van de schuimsoorten en leert elke bereiding zelf uitvoeren. Ook ontdek je de specifieke tips en tricks en maak je bij elke schuimsoort een bijpassend product.

Wat maak je onder andere

Hazelnoot schuim taart, miserable taart met fruit en een eye-catcher pavlova.

 

Kosten

€195,- inclusief BTW en lunch


Soortgelijke opleidingen

Cakes en Rijke Beslagsoorten professionals

Cakes en Rijke Beslagsoorten professionals

Patisserie

(Professionals)

Bekijk opleiding

Cakes en Rijke Beslagsoorten professionals

Master Chocolaterie

Master Chocolaterie

Chocolaterie

(Professionals
Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Master Chocolaterie

Vegan patisserie

Vegan patisserie

Patisserie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Vegan patisserie

Vervolg Patisserie

Vervolg Patisserie

Patisserie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Vervolg Patisserie