Puur schuim

1 dag

Houd jij ook zo van die mierzoete, parelmoerkleurige meringue? In deze cursus zoomen we in op de wereld van schuim!

Data
  • 1 Maart 2021

195

  • 1 dag
  • 6,5 uur
  • 09:00u - ca. 15:30u
  • Max. 12 personen

aanmelden

belangstelling  

We gaan aan de slag met schuimgebak van onder meer stijfgeklopte eiwitten en suiker. We laten we je 3 verschillende soorten en bereidingen zien van meringue, oftewel schuim. Je krijgt theoretische achtergrond van de schuimsoorten en leert elke bereiding zelf uitvoeren. Ook ontdek je de specifieke tips en tricks en maak je bij elke schuimsoort een bijpassend product.

Wat maak je onder andere

Hazelnoot schuim taart, miserable taart met fruit en een eye-catcher pavlova.

 

Kosten

€195,- inclusief BTW en lunch


Soortgelijke opleidingen

Eclairs en soezen (Pâte à choux) professionals

Eclairs en soezen (Pâte à choux) professionals

Patisserie

(Professionals)

Bekijk opleiding

Eclairs en soezen (Pâte à choux) professionals

Tartelettes professionals

Tartelettes professionals

Patisserie

(Professionals)

Bekijk opleiding

Tartelettes professionals

Cakes en Rijke Beslagsoorten professionals

Cakes en Rijke Beslagsoorten professionals

Patisserie

(Professionals)

Bekijk opleiding

Cakes en Rijke Beslagsoorten professionals

Master Patisserie

Master Patisserie

Patisserie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Master Patisserie