Puur schuim

1 dag

Houd jij ook zo van die mierzoete, parelmoerkleurige meringue? In deze cursus zoomen we in op de wereld van schuim!

Data
  • 23 December 2019
  • 19 Maart 2020

195

  • 1 dag
  • 6,5 uur
  • 09:00u - ca. 15:30u
  • Max. 12 personen

aanmelden

belangstelling  

We gaan aan de slag met schuimgebak van onder meer stijfgeklopte eiwitten en suiker. We laten we je 3 verschillende soorten en bereidingen zien van meringue, oftewel schuim. Je krijgt theoretische achtergrond van de schuimsoorten en leert elke bereiding zelf uitvoeren. Ook ontdek je de specifieke tips en tricks en maak je bij elke schuimsoort een bijpassend product.

Wat maak je onder andere

Hazelnoot schuim taart, miserable taart met fruit en een eye-catcher pavlova.

 

Kosten

€195,- inclusief BTW en lunch


Soortgelijke opleidingen

Desserttaarten en gebak professionals

Desserttaarten en gebak professionals

Patisserie

(Professionals)

Bekijk opleiding

Desserttaarten en gebak professionals

Paaseieren, Paaschocolade en Decoraties

Paaseieren, Paaschocolade en Decoraties

Chocolaterie

(Professionals)

Bekijk opleiding

Paaseieren, Paaschocolade en Decoraties

Confiserie

Confiserie

Patisserie

(Professionals
Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Confiserie

Stapeltaarten

Stapeltaarten

Patisserie

(Thuisbakkers)

Bekijk opleiding

Stapeltaarten