Alweer ruim drie jaar geleden nam Bakery Institute samen met het Horizon College het initiatief tot de verkenning naar de behoefte aan een niveau 4 opleiding boulangerie op het mbo. Inmiddels blijkt uit het arbeidsmarktonderzoek van het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf dat er daadwerkelijk behoefte is aan de opleiding. Bakery Institute heeft SBB en de mbo-scholen dan ook ondersteund bij het kwalificatiedossier en eerste schetsen voor het curriculum. Maar liefst acht scholen gaan de opleiding het komende schooljaar aanbieden en hebben al diverse aanmeldingen. Op dit moment worden bij Bakery Institute de docenten van de scholen opgeleid met een maatwerk leertraject. Inmiddels krijgen we steeds meer vragen van leerbedrijven hoe zij zich kunnen voorbereiden op de komst van de nieuwe studenten in het bedrijf. Om daaraan tegemoet te komen is er een tweedaags leertraject samengesteld dat is afgeleid van het traject dat de docenten van de mbo-scholen volgen. Het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf steunt deze cursus en verleent volledige subsidie voor de leerbedrijven. Lees hier meer.