Smaakt de cursus Introductie Patisserie naar meer? In deze cursus ga je je patisserie skills verdiepen en verbreden.

995
Categorie
Patisserie Thuisbakkers
Duur
4 dagen
Groepsgrootte
Er is plaats voor maximaal 12 personen

Voor wie?

Wij adviseren eerst de cursus Introductie Patisserie te volgen.

Docenten

Hans

Boulangerie Chocolaterie Glacerie Patisserie Viennoiserie

Gerard

Chocolaterie Patisserie

Stefáno

Chocolaterie Patisserie

Beschikbare data

Vervolg Patisserie
29 juli 2024 t/m 1 augustus 2024 | 09:00 - 15:30
Nog 2 plekken vrij

Wat kun je verwachten?

Onze werkwijze

Onze cursussen vinden plaats in een professionele omgeving en worden gegeven door gedreven vakdocenten. Je maakt niet alleen een recept, maar leert ook over de functie van grondstoffen en werkwijzen, zodat je snapt wat je doet en waarom.

Terug naar de basis

Bakken met pure grondstoffen en ambachtelijke processen.

Leren door te doen

Nadat alle stappen zijn toegelicht en gedemonstreerd, ga je in duo's aan de slag.

Certificaat

Na afloop van de cursus ontvangt iedereen een certificaat van deelname.

Een goed gevulde roze shopper

Behalve een hoop nieuwe kennis neem je natuurlijk de gemaakte producten mee naar huis!