9-weekse Patisserie

​De 9-weekse opleiding Patisserie is een intensieve, praktijkgerichte, fulltime opleiding voor carrièreswitchers.

In de opleiding leer je de vaktechniek, vaardigheden en werkhouding die nodig zijn voor het vak van patissier. Je leert over de eigenschappen van ingrediënten (zoals bloemsoorten, suikersoorten, etc.) en de stappen en aandachtspunten in het proces van bereidingswijze tot eindproduct. Ook leer je vanuit een eindproduct de werkwijze (en onjuistheden daarin) te herleiden.

Dit is een zeer intensieve, fulltime opleiding van maandag tot en met vrijdag, van 08.00 uur tot ca. 15.30 uur. In de lessen is volop ruimte voor vragen en bespreken we ieders individuele ambities en plannen na het afronden van de opleiding. De opleiding wordt afgesloten met een praktijk- en theorie-examen. Ook organiseren we een uitje waar we een regio in het land uitkiezen en daar met alle studenten een divers scala aan bakkersbedrijven bezoeken (bv. ambacht/industrie, traditionele/moderne bakkerijen, gerelateerd aan horeca, etc.).

Aanmelding voor deze opleiding wordt gevolgd door een intakegesprek.

De opleiding heeft een doorlooptijd van 12 weken, daarvan krijg je 9 weken les. De lesweken zijn 8 t/m 11 april, 15 t/m 18 april, 23 t/m 25 april, 29 april t/m 2 mei, 6 mei t/m 9 mei, 13 mei t/m 16 mei, 20 mei t/m 23 mei, 27 t/m 29 mei, 5 en 6 juni, 11 t/m 14 juni, 17 t/m 21 juni, 24 t/m 27 juni.

Kosten

€ 8.495,- inclusief BTW, lunch, kleding en lesmateriaal

Bij deelname 9-weekse Boulangerie betaal je een totaalbedrag van € 15.995,- inclusief BTW

Let op: Deze opleiding is af te trekken van de belasting. Kijk hiervoor op de site van de Belastingdienst.