Loading...

American Baking

4 Juni t/m 5 Juni 2018

"Dit is de allerlekkerste carrot cake/cheesecake/oatmeal cookie die ik óóit heb gegeten". Zo vaak gehoord in de winkel, nu kan je het zelf thuis gaan maken!​

Kosten

495

  • 2 dagen
  • 13 uur
  • 09:00u - 15:30u
  • Max. 12 personen

aanmelden

belangstelling  

Ben jij een enthousiaste thuisbakker die graag lekkere recepten uitprobeert en experimenteert? Maar heb je het gevoel dat je af en toe een stuk theorie en professionele tips mist?

In deze opleiding maken we “Homemade” banket, dus niet de superstrakke producten, maar juist die waar het water je direct van in de mond loopt. Een beetje met de Amerikaanse slag gebakken, maar producten oplevert die vers uit de oven al voor je neus worden weggekaapt, en waar mensen voor terugkomen. Je ontvangt de uitgebreid geteste recepturen met daarbij de nodige theorie over de vaktechnieken die horen bij de verschillende producten en die je helpen wanneer je iets wilt veranderen aan een recept maar niet goed weet hoe.

Wat maak je onder andere

Aan de slag met verschillende cookies, bars, cakes en pies. Denk aan carrot cake en cheese cake, three chocolate cookies, oatmeal raisin cookies en ginger cookies. Ook lemon pie, pecan pie en karamel bars komen aan bod.

 

Kosten

€ 495,- inclusief BTW en lunch

Doelgroep

Mensen met geen tot weinig voorkennis van patisserie hebben of bakkerijpersoneel zonder productie-achtergrond (bijvoorbeeld winkelpersoneel of broodbakkers).