Loading...
  • 9-weekse Boulangerie

    9-weekse Boulangerie

    Tijd voor een carriereswitch? In 9 weken ben je opgeleid tot broodbakker

    En ben je vrijwel verzekerd van een baan na afloop!

    Lees meer
  • Introduction Bread & Pastry

    Introduction Bread & Pastry

    Always wanted to know more about bread baking and pastry?

    This very intensive week will give you the experience of various basic disciplines

    Read more
  • Nieuwe opleiding Chocolade showstukken

    Nieuwe opleiding Chocolade showstukken

    Leer de kunst van het modelleren en brushen van chocolade

    Onder begeleiding van gastdocent Peter Remmelzwaal.

    Schrijf je nu in!
  • Oud Hollands stukswerk

    Oud Hollands stukswerk

    Aan de slag met klassiekers: kokosmakronen, bokkenpoten en gevulde koeken

    Schrijf je nu in!
  • Bakery Institute

    Bakery Institute

    Opleidingen voor iedereen die zich wil ontwikkelen in het bakkersvak.

    Ons opleidingsaanbod

Bakery Institute

Het Bakery Institute is dé particuliere opleiding voor een ieder die zich wil ontwikkelen in het bakkersvak. Je kunt bij het Bakery Institute terecht voor korte en lange programma′s voor mensen met weinig tot geen voorkennis en vaktechnische weekcursussen voor professionals.

Opleidingen

Het Bakery Institute biedt een uitgebreid opleidingsaanbod.

De eerstvolgende opleidingen zijn:

  • 9-weekse Boulangerie

    26 Juni t/m 1 September 2017

    Tijd voor een carriereswitch en er altijd al van gedroomd om bakker te worden? Dat kan je bij ons in iets meer dan 2 maanden leren!

  • Confiserie

    26 Juli 2017

    Geniet jij ook zo van zoete guilty pleasures? Deze dagopleiding stelt je niet teleur.

  • Handgemaakt Brood

    25 Augustus t/m 26 Augustus 2017

    Ben jij die enthousiaste thuisbakker (in spé) die de fijne kneepjes van het broodbakken beter wil leren begrijpen? ​

  • Chocolate baking

    1 September 2017

    Droom jij ook elke dag van chocolade? Maak van je droom werkelijkheid!

Onze docenten

Op het Bakery Institute werken we met gerenommeerde docenten uit de praktijk.

François Brandt

François Brandt

Docent Boulangerie & Viennoiserie

Hans Heiloo

Hans Heiloo

Docent Patisserie, Boulangerie, Chocolaterie & Glacerie

Gerard Blaauw

Gerard Blaauw

Docent Patisserie & Chocolaterie

Tim van Dalen

Tim van Dalen

Docent Boulangerie op lokatie